Régulièrement, ou quand il en a envie, Guy Kirsch prend la parole à travers son blog. Informer, conseiller et surtout, partager son quotidien avec ses clients et ses amis, ses followers et tous ceux qui ont envie de le lire.
En cette période de rentrée scolaire, c’est une sortie que je vous annonce: je quitte la direction du restaurant Aal Schoul à Hobscheid pour la laisser aux mains de Stefane di Gregorio et de son équipe, dès ce mois de septembre.
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Enfin, nous y voilà ! Kirsch le boucher concrétise un projet longtemps resté inaccessible: ouvrir une boucherie-charcuterie en ville ... et il ne vient pas seul !
Lire l'articleTous les amateurs le savent: un animal bien traité produit une viande de bien meilleure qualité. Chez Kirsch le boucher, privilégier la viande des éleveurs locaux, qui ont une vraie démarche qualitative, a toujours été une priorité pour le boucher que je suis !
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Cuire parfaitement une viande et la servir à tes invités, fondante et goûteuse, en sachant qu’ils t’en seront reconnaissants jusqu’à la fin de leurs jours, ... c’est désormais possible à partir de ta cuisine, le plus simplement du monde ! Pour cela, adopte un matériel de pro qui te permettra de réussir la cuisson de tes viandes, poissons et légumes comme un chef étoilé !
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Que tu en aies déjà entendu parler ou pas encore, un nouveau type de volaille est apparu sur les étals luxembourgeois, baptisé «Lët’z Poulet». Chez Kirsch le boucher, nous avons décidé de proposer ce poulet dans toutes nos boucheries-charcuteries. Je t’explique pourquoi.
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« Je vais vous raconter une histoire, celle d’un couteau. Mon couteau. Cela peut vous sembler bizarre, drôle, voire inhabituel ...mais un jour, mon mari m’a fait la surprise de m’offrir un couteau de cuisine, ...
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Il y a des événements qui font du bien, comme le fait de pouvoir t’annoncer l’ouverture de notre 8ème boucherie-charcuterie à Steinfort...
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Ça fait longtemps que je n’ai pas communiqué via mon blog !...
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Ne me dis pas que tu as raté l’info ! Tout le monde en parle !...
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Chez Kirsch le boucher, l’actu en deuxième quinzaine de juin fut aussi chaude...
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Le soleil joue à cache-cache ? Qu’à cela ne tienne! Chez Kirsch le boucher...
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Février est déjà bien entamé que mars pointera bientôt le bout de son nez …
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C’est ma bonne nouvelle, mon cadeau de fin d’année !...
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Voici revenue la saison de la chasse et avec elle, le retour du gibier...
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J’aborde aujourd’hui un sujet sensible, peut-être le plus important de tous...
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Amateur de braises, ton heure est arrivée ! La température monte au Luxembourg...
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Vous les avez peut-être déjà remarqués ou même goûtés: LES DËPPCHEN ont fait leur apparition...
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On me pose souvent cette question: « quel est le meilleur morceau de boeuf ?»...
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