Kirsch & Kirsch by Nicole
21 mars 2022Kirsch an der Stad !
Enfin, nous y voilà ! Kirsch le boucher concrétise un projet longtemps resté inaccessible: ouvrir une boucherie-charcuterie en ville ! Si l’ère Covid nous a tous poussé à changer nos habitudes de consommation et à acheter tout ce qu’il nous faut sans bouger de notre fauteuil, je prends le chemin inverse, en réhabilitant l’ancienne boucherie EMO, au numéro 5 Grand-Rue à Luxembourg. Pour le boucher que je suis, qui croit encore à la tradition, à l’accueil, au conseil, au regard, aux odeurs, … c’est un sacré défi de vouloir faire revivre ce petit coin de rue. Mais je suis prêt à le relever, en vous y proposant le meilleur de Kirsch le boucher … et même plus que cela.
Boucherie-charcuterie de tradition luxembourgeoise, traiteur & street food
Dès le 21 mars, à partir de 10h du matin, Kirsch le boucher te propose ses viandes de bœuf maturées, pur Produit du Terroir luxembourgeois, ainsi que toutes ses viandes et volailles fraîchement découpées et préparées artisanalement par nos bouchers dans nos ateliers à Grass. Avec la saison des barbecues qui arrive, tu me diras également des nouvelles de notre assortiment de grillades, inégalé à ce jour !
Rayon charcuterie, c’est aussi la tradition luxembourgeoise qui est à l’honneur, avec nos pâtés, mettwursts, cervelas et autres préparations charcutières, sans oublier les salaisons: jambons traditionnels et saucissons. Au rayon traiteur, le prêt à manger Kirsch avec des plats préparés et des soupes à réchauffer chez soi au bureau, mais aussi des sandwiches et salades.
Pour les petites et grosses faims, du pur Kirsch sera servi à toute heure: grillwurst, keisswurst, hamburger, pulled pork burger, Gromperekichelcher, … et même des frites à la belge. De la street food, oui, mais de qualité et préparée de main de maître par la famille Kirsch en cuisine: Chantal et Ben (ma soeur, mon fils).
Kirsch by Nicole
Restons en famille avec une dernière surprise: juste à côté de la boucherie, mon épouse Nicole a pensé à tous ceux qui ne savent ni cuire ni couper un morceau viande. La coutellerie Kirsch by Nicole, au 3 Grand-Rue, propose des couteaux pros pour tous les usages (de la célèbre marque allemande Dick entre autres) mais aussi des utsensiles indispensables à tout amateur de viande (cuisson sous-vide, à basse température, poêle à frire, trancheuses, …), une sélection de vaisselle RAK, des accessoires pour ton BBQ, des coffrets cadeaux et bien d’autres idées pour faire plaisir ou se faire plaisir, en vrai connaisseur.
A partir du 21 mars, donc, c’est toute la famille Kirsch qui sera au coeur de la ville, en espérant de te voir franchir nos portes pour découvrir tout ce que nous avons envie de t’apporter. Avec tout notre savoir-faire et notre envie de bien faire.
See you soon.
Guy Kirsch