L’école change de directeur
5 septembre 2022En cette période de rentrée scolaire, c’est une sortie que je vous annonce: je quitte la direction du restaurant Aal Schoul à Hobscheid pour la laisser aux mains de Stefane di Gregorio et de son équipe, dès ce mois de septembre.
Avant tout, j’aimerais remercier tous ceux qui ont contribué au beau succès de «L’école du boucher». Je pense surtout à la commune d’Hobscheid, aujourd’hui représentée par son bourgmestre Serge Hoffmann, ainsi que le personnel communal.
Je remercie également mes associés Viviane et Camille Weis pour leur appui, ainsi que le chef Sonetra Uon et tout le personnel d’Aal Schoul pour leur implication. Et surtout, je remercie nos clients, fidèles ou de passage, qui continueront je l’espère, à faire battre de le coeur de la vieille école.
Avec 9 boucheries-charcuteries, un service traiteur, une poissonnerie et un atelier de production, j’ai largement de quoi m’occuper ! Ajoutez-y le restaurant Bestial, et vous saurez où me trouver.
Je souhaite le meilleur à mon successeur et longue vie à Aal Schoul !
Guy Kirsch